Způsobí wormwood hallucinace? Pravda o absinthu a thujonu

Nejspíš jsi už slyšel příběhy o absinthu - ten zelený nápoj, který podle legendy způsobuje halucinace, šílenství a dokonce smrt. Mnoho lidí si stále myslí, že wormwood - hlavní složka absinthu - je nějaký druh přírodního psychedelika, který tě nafoukne do jiné reality. Ale je to pravda? Nebo je to jen stará mýtus, který přežil v knihách, filmech a na internetu?

Co je wormwood a proč je tak známý?

Wormwood (lat. Artemisia absinthium) je bylina, která roste po celé Evropě, včetně České republiky. V Česku ji lidé tradičně používali jako bylinný přípravek na problémy s trávením, jako například nechutenství nebo plynatost. V 19. století se ale začala používat jako klíčová složka absinthu - silného alkoholického nápoje s obsahem 45-74 % alkoholu. A právě tady začal mýtus.

Wormwood obsahuje látku nazývanou thujon. Thujon je terpen, který se nachází i v jiných rostlinách, jako je třeba šalvěj nebo cypřiš. Vysoké dávky thujonu mohou ovlivňovat centrální nervovou soustavu - ale pouze v mnohem vyšších koncentracích, než jaké najdeš v absinthu.

Skutečně způsobuje thujon hallucinace?

Ne. Žádná vědecká studie nikdy neprokázala, že thujon v absinthu způsobuje halucinace. V roce 2007 provedl tým výzkumníků z Univerzity v Bernu analýzu původních vzorků absinthu z 19. století. Zjistili, že obsah thujonu byl v průměru 26 mg/l - a maximálně 110 mg/l. To je mnohem méně než 10 % z bezpečné hranice stanovené Evropskou agenturou pro bezpečnost potravin (EFSA), která je 35 mg/l pro jednorázové užití.

Pro halucinace bys potřeboval vypít více než 100 litrů absinthu najednou - což je fyzicky nemožné. Předtím, než bys dosáhl na účinek thujonu, bys měl těžkou otravu alkoholem, která by tě zabil. Alkohol je v absinthu přítomen v koncentraci 60-70 %. To je jako pít čistý lih. A právě alkohol je to, co způsobuje změny vědomí, ne thujon.

Proč se pak lidé hlásili k halucinacím?

V 19. století byli lidé, kteří pili absinth, často chudí umělci, dělníci nebo lidé s alkoholovou závislostí. Mnozí z nich pili nejen absinth, ale také jiné nelegální nápoje, které obsahovaly škodlivé přísady - jako třeba měď, methanol nebo arsen. Tyto látky způsobovaly neurologické poškození, křeče, halucinace a smrt. A protože absinth byl nejznámější nápoj, připsali mu všechno.

Ve Francii v 80. letech 19. století bylo 80 % případů psychických poruch mezi dělníky spojeno s alkoholem - ale média se zaměřila jen na absinth. Když se v roce 1915 v mnoha zemích Evropy absinth zakázal, nebylo kvůli thujonu. Bylo to kvůli masivnímu alkoholismu, politickému tlaku od vinných výrobců a nesprávnému obrazu, který se vytvořil.

Co se dnes stalo s absinthem?

V roce 2007 byl absinth legalizován v EU - ale s omezením: maximální obsah thujonu nesmí překročit 35 mg/l. V České republice se vyrábí mnoho kvalitních absinthů, které dodržují tyto normy. Tyto nápoje mají silnou bylinnou chuť, zelenou barvu a výrazný alkoholový účinek - ale žádné halucinace.

Když dnes vypiješ sklenici absinthu, necítíš žádné „vidění“ nebo „přechod do jiného světa“. Cítíš jen silný alkohol, který ti způsobí závrat, zpomalenou reakci a možná i bolest hlavy. To je všechno. Pokud chceš halucinace, nevezmi absinth. Vezmi něco, co je skutečně psychedelické - ale to už je jiný příběh a jiný zákon.

Je absinth bezpečný?

Ano - pokud ho piješ rozumně. Moderní absinth je bezpečný, jako jiné silné alkoholické nápoje. Neobsahuje žádné tajemné látky, které by tě „zbláznily“. Je to prostě silný, bylinný likér, který se tradičně pije s cukrovou kostkou a vodou. Pokud ho piješ jako vodku nebo gin - budeš mít špatný den. Pokud ho piješ pomalu, jako nápoj na závěr večera - můžeš si ho užít.

Nezapomeň: každá sklenice absinthu obsahuje stejně alkoholu jako dvě sklenice vína. Nebo tři piva. A alkohol je ten, co ti může poškodit játra, mozek a život. Thujon? Ten je tam jen pro chuť.

Co si pamatovat?

• Wormwood nezpůsobuje halucinace - thujon v absinthu je příliš málo.
• Halucinace z absinthu jsou mýtus - vznikly z nečistot a alkoholismu.
• Moderní absinth je bezpečný, pokud se pije v rozumných dávkách.
• Thujon je v absinthu jen pro chuť a vůni - ne pro „přechod do jiného světa“.
• Skutečný nebezpečí je alkohol - ne thujon.

Co dělat, když chceš vyzkoušet absinth?

Nech si připravit sklenici podle tradiční metody: polož cukrovou kostku na lžíci, nalij vodu přes ni, až se cukr roztaví. Přidej do sklenice absinth - ale nevypij to hned. Pij pomalu. Přemýšlej o chuti, vůni, barvě. Nečekej, že ti svět začne tancovat. Čeká tě jen silná, bylinná chuť - a možná trochu bolest hlavy ráno.

A pokud někdo tvrdí, že mu absinth způsobil halucinace - zeptej se ho: „A kolik jsi vypil?“ A pak mu řekni: „To nebyl absinth. To byl alkohol.“