Návod na pití absintu: jak ho správně připravit a pít

Chcete vyzkoušet absint, ale nevíte jak na to? Absint má vysoký obsah alkoholu a specifickou chuť. Správná příprava vylepší zážitek a sníží nepříjemné překvapení. Tady najdete jednoduchý, praktický návod krok za krokem.

Tradiční rituál

Budete potřebovat: sklenici na absint, absintovou lžičku nebo obyčejnou lžičku, kostku cukru (volitelné), ledovou vodu a 20–30 ml absintu. Nalijte měřené množství absintu do sklenice. Položte lžičku přes okraj a na ni kostku cukru.

Pomalu kapáním nebo velmi jemným naléváním přidávejte ledovou vodu. Poměr vody k absintu bývá 3:1 až 5:1, podle chuti. Sledujte, jak se tekutina zkaluje (to se nazývá „louche“) – to je moment, kdy se vyplavují aromatické látky a absint zjemní. Když voda doplní sklenici, odstraňte lžičku a promíchejte, případně rozmíchejte cukr.

Nepotřebujete plamen. Zapalování absintu je populární trik, ale přináší zbytečné riziko a nelepší chuť. Držte se jednoduché metody s vodou – je čistá, bezpečná a tradiční.

Bezpečnost a dávkování

Absint obvykle obsahuje 45–75 % alkoholu. To znamená, že i po naředení jde o silný nápoj. Začněte malým množstvím: 20 ml absintu na sklenici je dobrý start. Pijte pomalu, ochutnávejte mezi doušky a nejezte prázdným žaludkem.

Nekombinujte absint s léky, které způsobují ospalost nebo ovlivňují játra. Nepijte, pokud jste těhotná, a neřiďte vozidlo po konzumaci. Pokud máte problémy s alkoholem nebo srdcem, raději to vynechte.

Chuť absintu je intenzivní a aromatická. Při prvních pokusech zkuste menší ředění, abyste našli, co vám vyhovuje. Někomu bude vyhovovat silnější (3:1), jinému jemnější (5:1). Cukr je volitelný - zmírňuje hořkost, ale jeden z moderních trendů je užívat absint bez cukru a nechávat vyniknout bylinky.

Další způsoby podávání: místo cukru a kapání vody použijte led a pár kapek sodovky, nebo vyzkoušejte koktejly s absintem (např. Sazerac nebo Death in the Afternoon). Pamatujte ale na dávkování – koktejly často obsahují i další lihoviny.

Jak skladovat? Absint skladujte v chladu, mimo přímé slunce. Po otevření ho můžete nechat v lednici nebo sklepení. Dlouhodobě si udrží aroma, ale po letech v lahvi může mírně změnit chuť.

Poslední rada: ochutnejte pomalu a věnujte pozornost aromatům. Absint je spíš pití na vychutnání než na rychlé opíjení. Zkuste pár různých značek a poměrů, najděte svůj způsob a užijte si kontrolovaný a bezpečný zážitek.